ev yapımı baklava hamuru tarifi ne demek?

Ev Yapımı Baklava Hamuru Tarifi

Evde baklava yapmak için ihtiyacınız olan hamuru hazırlamak, biraz sabır ve özen gerektirse de sonuç mükemmel olacaktır. İşte adım adım ev yapımı baklava hamuru tarifi:

Malzemeler:

• 5 su bardağı un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un)
• 1 adet yumurta (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta)
• 1 su bardağı süt (https://www.nedemek.page/kavramlar/süt)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ)
• 1 paket kabartma tozu (https://www.nedemek.page/kavramlar/kabartma%20tozu)
• 1 yemek kaşığı sirke (https://www.nedemek.page/kavramlar/sirke)
• Bir tutam tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• Açmak için nişasta (https://www.nedemek.page/kavramlar/nişasta)

Hazırlanışı:

1. Geniş bir yoğurma kabında un ve tuzu karıştırın.
2. Ortasını havuz gibi açın ve yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Yavaş yavaş unu karıştırarak ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
4. Hamuru üzerini örterek yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamur, daha kolay açılacaktır.
5. Hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırın (yaklaşık 20-25 beze). Beze sayısı, tepsinizin büyüklüğüne göre değişebilir.
6. Her bir bezeyi bolca nişasta serpiştirerek, incecik açın. Oklava veya merdane kullanabilirsiniz. İncecik açılan yufkalar, baklavanızın çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
7. Açtığınız yufkaları üst üste serin ve aralarına da nişasta serpiştirin. Bu, yufkaların birbirine yapışmasını önleyecektir.

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı.
• Hamuru dinlendirmek, açma işlemini kolaylaştırır.
• Yufkaları açarken bolca nişasta kullanın.
• Yufkaların incecik olması, baklavanızın lezzeti için önemlidir.